安定买、安定吃。2023年4月28日，由广东省农业对外经济与农民结合促进中心专揽，南边农村报、南边优品、农玉帛典新牧网经办的广东靓鸡为昂然者加鸡腿·2023广东靓鸡好意思食物鉴会在广州河汉区告成举办。广东爱健康生物科技有限公司（以下简称“广东爱健康”）展位前来了解和品味的东说念主络续继续，清远鸡“香飘”现场，受到弘远街坊激情追捧。

广东爱健康生物科技有限公司展位

广东爱健康生物科技有限公司政企大客户部总监吴周四海

连续两晚，本土音乐剧《广交天下》在广东省友谊剧院的演出得到业内专家和观众如潮好评。演出一结束，全场掌声雷动。

细心种源与培育，饲养正统清远鸡

最好意思东说念主间四月天，不负春光不负卿。“这鸡的滋味真可以，有鸡味。”街坊刘大姐怦然心动地逛2023广东靓鸡好意思食物鉴会，此刻驻足在广东爱健康的展位前品味着清汤煮的清远麻鸡，心中甚是激动。

据悉，广东爱健康在本次活动带来138天龄的清远麻鸡（清汤煮）、（手撕）盐焗鸡，还有最近新上市广式靓汤（速食汤）和自热汤，以及4种口味预制菜，永别是牌号豉油鸡、五指毛桃鸡、魔鸡蒸小菇、古法盐焗鸡。“自热汤的食用面容相配便捷，底部旋转一周加热8分钟就可以享用了，足料鲜好意思不含任何添加剂，深受大家有趣。”广东爱健康政企大客户部总监吴周四海默示。

刘大姐是个完全的爱鸡东说念主士，她不雅察到市面上的清远鸡鱼龙搀杂，驰念有假。

据吴周四海先容，为了让弘远消耗者吃上正统清远鸡，公司作念了诸多使命。他默示，广东爱健康的清远麻鸡来自上世纪90年代末，公司收购清远市崭新区三坑镇葵背村当地一个清远麻鸡种鸡场及配套孵化场，那时在产种鸡3000只驾御，公司收购后对场内群体开展闭锁繁育提纯复壮。

“公司技艺团队曾屡次到清远麻鸡原产地——清远市崭新区（底本的清远市崭新县）太平镇、太和镇、龙颈镇，清远市清城区的洲心镇、源潭镇、飞来峡镇及左近区域的种养户、繁衍场等地进行磨练，全心挑选了具有代表性、原始特征显著的清远麻鸡3500只（母鸡3300只，公鸡200只）。2014年6月，公司拓荒了清远麻鸡原种保护繁育基地——广东爱健康生物科技有限公司珠坑基地，将葵背村种鸡场的纯种清远麻鸡3200只（母3000只，公200只）搬迁到清远麻鸡原种保护繁育基地——广东爱健康生物科技有限公司珠坑基地饲养，手脚保种基础群进行保种，该种保场已获取广东省清远麻鸡保种场名称（编号：C0402），我司地标家具均来自该保种场。”

“为保证清远麻鸡的血缘存一火之交，公司特聘任华南农业大学训诫谢青梅为首席参谋人内行、四川农业大学训诫赵小玲成心指点。”吴周四海默示。听完先容，刘大姐舒心地点点头。

扫数才气自行管控，确保食物安全

民以食为天，食以安为先。食物安全是食物坐褥企业的糊口之本。广东爱健康是若何保险清远鸡从繁衍、宰杀到深加工的健康与安全的？这是弘远消耗者相似热心的问题。

对此，吴周四海告诉《农玉帛典》新牧网记者，公司的清远麻鸡从育种到加工和销售，全由公司自行完成，通过一体化处治清远鸡品种繁育、饲料和疫苗坐褥、繁衍技艺、疾病防控、活禽及禽肉家具加工销售的扫数这个词才气,很猛进度上保证清远鸡家具的质料安全。

“公司2022年奏效获取广东省清远麻鸡保种场名称（编号：C0402），家具均来自该保种场。咱们公司自扶直以来一直积极与国内高校结合开展清远鸡疾病净化和选育使命，一定进度上保证种苗的安全性。在繁衍和宰杀、深加工上，通过程序化养鸡场(基地)拓荒,完善和实施繁衍饲养处治技艺范例,细心对繁衍坐褥、加工、包装、运载、销售和卫生防疫全流程实施质料安全溯源体系，确保清远鸡的优质安全。”吴周四海默示。

在广东“无鸡不能宴”的传统里，清远鸡已成为一张亮丽柬帖。吴周四海以为，要实际清远鸡文化，扶直农业竞争力，就必须树品牌。树品牌，就要请求商标，尽头是请求地舆记号施展注解商标。

“广东爱健康在2022年1月受批获取清远鸡地标记号使用权限，强化清远鸡品牌的保护。同期咱们在打造清远鸡品牌展示平台，最大限度展现清远鸡的文化魔力和产业特质。”吴周四海先容，通过界限化与品牌化运筹帷幄步地，2022年拳头家具已入驻盒马、朴朴、钱大妈等著名平台，配合清远鸡“叹鸡”线劣品牌门店，让更多消耗者也能吃上最正统的清远滋味，拉近清远鸡饮食文化与世界的距离，推动更多以地舆记号为中枢的特色农家具走出去“叹”世界，贯彻落实清远鸡百亿产业认识。

瞻望2023年预制菜产量180万份

比年来，好多家禽繁衍企业纷繁大刀阔斧布局预制菜，主打便捷、快捷的菜品受到年青东说念主的追捧。广东爱健康亦然预制菜雄师的一份子，收拢风口，助力清远鸡预制菜起飞。

吴周四海默示，公司自扶直以来就聚焦清远鸡全产业链发展，当今已杀青清远鸡产业育种、繁衍、加工、寰球工作、预制菜研发、品牌营销、冷链物流、农旅等纵向一体和横向互补的全链条发展。2022年，公司预制菜产量292000份，年销售额达3800000元，瞻望2023年产量可达1800000份。

为更好地全面贯彻落实五大百亿级农业产业方针，鼓励预制菜产业高质料发展，广东爱健康依托与华南理工大学李汴生训诫调治研发智能化食物加工坐褥线，利用清远麻鸡优质原料，匹配各样性时令食材，通过风雅加工打造“鸡汤”系列高质料、互异化的“爆款”杀青了“液氮锁鲜+免切免洗+开盒即烹”，当今正在研发“烧鸡胚”、“泉水鸡”“东说念主参鸡”等预制菜新家具。

在全渠说念布局上，广东爱健康已成就线上线下自营平台，与中枢商超、高端餐饮等主流渠说念的结合。“线上，通过东方甄选、东方购物等直播线上电商平台；线下，通过叹鸡实体品牌门店、叹鸡自营商城，平直荟萃消耗者，打造零卖、餐饮末端品牌。”吴周四海默示。

他露馅，改日公司将通过生鲜类家具前期铺垫，要点实际“爆款”预制菜，借助“五大百亿”寰球品牌、“麻麻鸡”品牌IP、国度地舆标记等上风，借助广州酒家、东方甄选、盒马生鲜等世界性著名企业，利用抖音、快手、视频号等新媒膂力量直面商场，升级全渠说念，唱响清远鸡品牌。

关于改日公司的发展认识，吴周四海默示，清远鸡手脚五大百亿农业产业之一，要高效发掘保护地点优质种质资源，开展品种选育，保证清远鸡的“纯种”资源。同期，要加大清远麻鸡在科技过问、程序化坐褥、品牌政策的概述诳骗，飞快扩大产业界限，徐徐扩大清远鸡品牌效应，加强对清远鸡地舆记号家具保护，让清远麻鸡这个千年品牌再行迸发出“鸡中之皇”的后光，清远麻鸡产业走上产业快速发展壮大的起飞之路。

（注：搜索微信小方法“叹鸡”，即可线上购买广东爱健康生物科技有限公司家具。）

【统筹】彭进  吴昊晖

【记者】 李萧佳

【开头】南边农村报  南边+